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Escapade #1 : Voyage botanique en Italie

Buongiorno,
cette saison chez Mon petit balcon on embarque pour un voyage botanique en Italie.

Voyage botanique estival

Dorénavant je vous emmènerai, chaque saison découvrir une destination botanique différente. Vous avez appris à jardiner sans vous prendre le chou à deux pas du canapé. Aujourd’hui il est tant de voyager à deux pas des fourneaux.

Le temps d’une saison, transformez vous en mama italienne ou en pizzaïolo du dimanche pour un voyage gustatif et botanique au cœur de l’Italie.
Au delà du célèbre basilic et du tiramisu, je souhaite partager avec vous les saveurs qui m’ont conquise lorsque j’ai visité l’Italie.

On dit souvent que le meilleur moyen de découvrir un pays et d’en goûter sa cuisine. Alors pourquoi ne pas entamer une expérience italienne de la graine à l’assiette et cultiver un potager aux airs de Toscane ?

Découverte de la sauge

Je compte sur vous pour prendre part à ce voyage botanique en Italie et partagez avec moi en commentaires, vos recettes, inspirations et anecdotes autour du pays.

En parlant d’anecdote, je souhaite en partager une avec vous qui a d’autant plus attisée ma curiosité culinaire. Il s’agit de la sauge, une grande découverte pour mon palais.

bouture de sauge pourpre à planter facilement sur le balcon, dans un pot ou une jardinière en ville

sauge pourpre ©Mon petit balcon

J’en avais entendu parler mais ce n’est pas le genre d’aromatique que l’on retrouve sur les étals des marchés et supermarchés franciliens.
Par curiosité je me suis laissée tenter par la culture de cette plante aromatique méditerranéenne si parfumée.

Lors d’une escapade à Paris en juin 2016, j’ai taillé une bouture de sauge et aussitôt rentrée à la maison, je l’ai mise en terre. Un an plus tard c’est une plante verdoyante qui a poussé et m’a permis de réaliser des recettes très savoureuses comme cette tarte végétarienne champignon et sauge.

Pour vous inviter un peu plus dans ce voyage botanique en Italie, voici quelques images piochées ça et là qui vous dépayseront.

Les bouquets de lavande

voayge botanique en Italie sur une vespa avec un bouquet de lavande séché

crédit : http://audreylovesparis.tumblr.com

Le minestrone

voyage botanique en Italie avec une recette de minestrone de dorian cuisinecrédit : doriancuisine

Les tomates du Vésuve

voyage botanique en Italie à la découverte des tomates du Vésuve, une variété de tomate ancienne
crédit : http://www.undejeunerdesoleil.com

La panna cota vegan

voyage botanique en Italie avec une recette vegan de panna cotta, sans lactose
crédit : www.sweetandsour.fr

Les pâtes maison

voyage botanique en Italie avec une recette et la réalisation de pâte maison au laminoir
crédit : http://localmilkblog.com

Les brioches italiennes

voyage botanique en Italie avec une recette de brioche la Gubana
crédit : http://www.undejeunerdesoleil.com

La camomille romaine

voyage botanique en Italie avec une recette de panna cota à la camomille

crédit : http://localmilkblog.com

La Vespa

voyage botanique en Italie sur une Vespa dans les rues de Rome
crédit : KATHRYN WIRSING

Les balcons fleuris

voyage botanique en Italie du haut d'un balcon blanc orné de géranium rose et rouge
crédit : www.cosmictomatoes.fr


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