Devenir apiculteur professionnel, ne s’improvise pas. Rencontrez Volkan Tanacy et son miel primé du grand paris auprès de ses ruches parisiennes. Au Nord de l’Île-de-france en Seine-Saint-Denis, un bourdonnement interpelle. Trois ruches dissimulées sur le toit d’un bâtiment, accueillent le…